Una ricetta estiva che piace alla vostra dieta

Ricetta Pomodori ripieni di Riso

Ciao a tutti! Oggi per la sezione Italians do it better passiamo all'argomento Food e vi propongo una ricetta totalmente estiva: Pomodori ripieni di riso al forno. Una ricetta fresca e facile da preparare, bastano pochi ingredienti e il gusto è pronto in tavola.

Prendete 6 pomodori grandi non troppo maturi, 4 pomodori da sugo maturi, basilico, aglio, 6 cucchiai di riso.
Tagliate i pomodori grandi un po' più su della metà, togliete la testa e conservatela per utilizzarla come coperchio alla fine. Svuotateli e raccogliete il ripieno in una ciotola capiente. Tagliate a tocchetti anche i pomodori da sugo e mischiateli nella ciotola al resto.

Il ripieno

Unite parmigiano grattugiato, uno spicchio d'aglio, un filo d'olio e il basilico tritato. Mettete il composto nel frullatore e frullate fino a farlo diventare completamente liquido. Ripassate il tutto nella ciotola e aggiungete il riso. Mescolate ben benino e poi riempite i pomodori coprendoli con le teste che avete messo da parte. Infornate per circa 40 minuti a 200°.

Ricetta una volta sfornata

Come avevo detto questa ricetta è molto semplice ed è soprattutto gustosa. Accompagnata con del Prosciutto Crudo di Parma, o del Parmigiano Reggiano rappresenta un pasto completo e leggero che rientra tranquillamente in un regime alimentare ristretto come quello delle diete. In estate tutti noi stiamo attenti alla linea, molti di noi sono a dieta e molti altri hanno si sono già rivolti a cliniche specializzate per il dimagrimento e questa ricetta può esservi d'aiuto quando non sapete cosa portare in tavola. Vorrei aggiungere in ultimo che dimagrire con la dieta è possibile, ma è meglio associare ad una corretta alimentazione una costante attività fisica, magari all'aperto. Basta mezz'ora al giorno per ottenere risultati visibili e soddisfacenti.

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In the previous post I talked about how you set the table with style, now I tell you how to prepare a special bread to serve with that simple we all know. A touch of class even for food, something very simple to do that will be refined on the table: walnuts and black pepper bread and olives bread. Let's see how to prepare:

Ingredients:

•  500g  of flour
•  25g yeast
•  8 walnuts
•  10 olive (green or black as you want)
•  water 
•  salt and black pepper

Preparation:

Put the flour into a large bowl. Dissolve the yeast in a glass of warm water and pour the mixture into the flour. Knead with your hands and add more water until the dough becomes soft and smooth. 

Ball of dough

 Now make a ball and let rest for at least 1 hour in a dry and warm until it reaches twice its volume. 

Dought after 1 hour

Walnuts Bread

Now divide the dough into two equal halves, pitted olives and chopped walnuts. Add the first half a little oil and knead with walnuts, pepper and salt to taste. Once mixed the ingredients with a knife make a cross on the dough and set aside and take the other half.
Add a little bit of oil and stir in the olives with the salt. Do the same cross on this mixture and informed at 180 ° until the two forms of bread are golden brown. To monitor the baking of bread inserted into a toothpick: if the mixture remains attached to the stick than must still cook.

Bread cooked

 
Let cool and serve with sliced ​​bread altrenate normal and in the shape of flower in the bread bin. Nice, don't you think so? Soon I'll post on the Facebook page all my articles of this blog so... Follow Musci Food & Fashion